Crémant du Jura : 12.5 %       DOUBLE   MÉDAILLE   D'OR   2010   ET   2011

Un Crémant d'Appellation d'Origine Contrôlée

élaboré à la méthode champenoise

avec les plus grands soins.

Procure et développe des arômes et des fruits de grande exception.

Sa méthode de champagnisation donne

à ce grand vin effervescent une très belle fine bulle

et un équilibre parfait :  arôme, alcool et gaz.

Accompagnera vos apéritifs et vos repas dinatoires ainsi que tous vos moments d'exception

MacVin : 18 %vol

 Et voici le MacVin traditionnel.

Ce produit uniquement jurassien et emblématique

de vos tables de salon  lors des apéritifs,

est issu du Cahier des Charges de notre Appelation, et

consiste en un mariage subtil entre jus de raisin et

Marc de raisin vieillit en fût de Chêne.

Ce qui fait de ce produit un délice à déguster maintenant.

Très bien en Entrée dans un melon associé

à un bon jambon fumé de nos fumoirs Haut-jurassiens,

 avec vos apéritifs et aussi pour faire digérer tous

ces bons plats que vous aurez pris autour de cette palette d’arômes que je vous ai proposé.

Vin de Paille : 14,5 %vol

Vin liquoreux,

traditionnellement vendangé sur clayette

et lit de paille, avec les plus belles grappes,

ce raisin sera séché jusqu’au mois de février

à l’air libre pour être ensuite pressé et entonné

pour une fermentation qui pourra durer plusieurs années.

      Après 3 ans d’élevage,

nous pourrons ensemble le déguster.

      Très bien comme tout vin moelleux et liquoreux,

       il vous émerveillera lors de sa dégustation et vous 

      conduira au Cœur des terres jurassiennes et de ses typicités surtout lors d’un dessert.

Perle de Décembre : 13 %vol

Chardonnay vendangé pour la Noël,

ce vin moelleux est d’une rare

fabrication tardive  au sein de notre vignoble.

Accompagnant tous vos desserts,

apéritifs sucrés, foie gras…, il sera pour votre palet l’ hapotéose de votre repas. 

Coffret d'ampoules

10 vins différents de notre gamme,

accompagné d'un petit verre,

d'une description image de notre Domaine,

ainsi et surtout qu'une description gustative de votre coffret dégustation.
     Un cadeau à faire à des amateurs de vins, à un oenologue, à un ami...une dégustation originale et unique...